Marketing committee

..ga siis liitusin vabatahtlikult..Proovime arutada, analüüsida, kuidas hotelli ja meie võimalusi paremini promoda ja turustada. Kui ma nüüd septembris uuesti CIM-iga (chartered institute of marketing) tegelema hakkan siis super pluss selline lisategevus cv-l alati hea, eriti kui ma veel huvitatud oleks müüki, turundusse hüppamisest.

Esimesed sihtmärgid on meil reklaamida ja suurendada teadlikkust meie Sunday Lunch ettevõtmise kohta. Inglismaal on vana traditsiooni kohaselt iga pühapäeva lõuna 'sunday roast', mis on perekondlik ettevõtmine kas kodus kui ema kokkab või kohalikus pubis koos söömas käimine. Sisaldab see endas alati suure hulgal liha, ahjukartuleid, kartulipudru, kaste, keedetud köögiviljad (tavaliselt porgadid, herned, lillkapsas, brokoli) ja yorkshire pudding (selline väike soolane õhuline kakuke piimast, jahust ja munast). Sarnane 'pidusöök' nagu inglastel jõulude aeg, natuke tagasihoidlikum variant siiski. Populaarne on ka minna 'carvery' isse, kus kokk sinu nähes lihakäntsakast sulle viile lõikab. Kui ma algul Inglismaal kolisin ja tüdrukud ühikast mind Toby Carverysse (populaarne söögipubi, mis kuulus odavate sunday lunch'ide poolest) viisid, siis mina ei saanud aru, mis seal nii erilist oli..ema-isa tehtud liha on meil kodus alati parem ja köögiviljad olid kuidagi pehmed ja maitsetud, kartulipudruga ka just tihti täppi ei panda. Kartul siin ju puha valge! Mina suur fänn pole, aga inglaste fenomen! On meil siis elav muusika, hea söök& teenindus, aga keda pole on kliendid. Nüüd läks käima raadioreklaam ja koostasime küsimustiku ja proovime töötajatelt ja klientidelt saada tagasisidet ja infot nende pühapäevaste tavade kohta ja nene arvamuse kohta meie hotellist ja pühapäeva lõunast. Uurime ka lähedalolevate pubide pakkumisi ja vaatame, mida muutma peame, et populaarsust suurendada.

Teine teema on meie veini&grilliõhtud reedeti ja laupäeviti. Jälle tuleb neid promoda ja uurida, miks ei käida ja kuidas inimesi meelitada..Menüü on muutlik aga väga hästi läbi töödatud..maitsvad burgerid, erinevad steigid ja üks kala nn 'päevasaak', meil on live köök, kus kokad sinu nähes kokkavad, veininurk, kus baaritoolil istudes saad soovitud veine proovida..veinitootjade poolt välja pandud võistlusega võib üks õnnelik einestaja endale võita kasti veini ja parim teenindaja (kes on lõuna inglismaa marriottide peale müünud rohkem kallimaid roogi grillmenüst) reisi Lõuna Prantsusmaale veiniistandusse. Motivatsiooni nii kliendile kui teenindajale reaalselt..

Samuti hakkame varsti pihta jõulu/uus aasta pakkettide koostamise ja pakkumisega. Sooner the better!

Anything to keep me busy in this small town.